• Заявник: Державне підприємство "Науково-дослідний, виробничий агрокомбінат "Пуща-Водиця"
  • Адреса: вул. Леніна, 63, с. Софіївська Борщагівка, Києво-Святошинський р-н, Київська обл., 08131, Україна
  • Телефони: +38(044) 434-94-36, 434-94-75
  • Факс: +38(044) 434-86-66
Одним із основних видів переробки яблук являється натуральний яблучний сік. За рік переробляється 130 тонн яблук.
Продукція завозиться з екологічно-чистого саду агрокомбінату "Пуща-Водиця".

Технологія переробки включає:
- перевезення свіжих яблук;
- приймання здійснюється при наявності сертифіката якості з відповідною нормативно-технічною інформацією про якість;
- лабораторія господарства проводить перевірку якості яблук;
- термін переробки яблук 24 години з моменту збору;
- миття та інспекція яблук;
- дробування на дробілках 2-5 мл.;
- сік фільтрується та відстоюється;
- нагрівання в ємкостях до температури 98-99*;
- розливають гарячим розливом при температурі 98-99* С, з автоматичним регулюванням температури;
- фасування в банку Т-82-3000 та 14-53-1000 (євро);
- закупорювання металевою лакірованою кришкою ТВІСТ-ОFF;
- санітарно-гігієнічні заходи - ретельне миття виробничого обладнання, робочих приміщень, техніки, інвентаря, банок їх пропарювання; контроль чистоти одягу та взуття всіх працівників комплексу.

Натуральний яблучний сік - колір яблука.
Смак - свіжого яблука.
Запах - яблука;
Харчова цінність - 100 грам натурального яблучного соку містить: вуглеводів - 10 грам.
Енергетична цінність - 40 ккал.
Вітаміни - бета каротину - 0,5 мграм; В1 - 0,01 мграм; С - 3 мграм.
Термін реалізації - 1 рік.
Одержана продукція проходить всі необхідні заходи та контроль в системі УКРМЕТРТЕСТСТАНДАРТ.
Rambler's Top100