Закрите акціонерне товариство "Куп’янський молочноконсервний комбінат" : Молоко незбиране згущене з цукром "Преміум" 8,5% жирності

Молоко незбиране згущене з цукром "Заречье" Преміум" має чистий, виразний смак пастеризації; консистенція в міру в'язка; має колір білий глянцевий з легким кремовим відтінком.

На етикетці є логотип підприємства "КМК", та бренд "Заречье", на кришці банки також розташовано логотип із зайчиком і напис "Заречье CONDENSED MILK", що на 100 % виключає можливість підробки; інформація на етикетці друк українською мовою.
Молоко незбиране згущене з цукром "Заречье"Преміум" досліджується по показникам безпеки ( протоколи досліджень, посвідчення про якість продукту - додається).

Технологія виробництва жерстяної банки №7 з зварним швом екологічно безпечніша, як для навколишнього середовища, так і для самого продукту.
Етикетка на споживчий тарі продукту та пакувальний матеріал мають всю необхідну інформацію про продукт та його споживання згідно Закону України № 2809-1V від 06.09.2005 "Про якість та безпеку харчових продуктів і продовольчої сировини".

Продукт ЗАТ "КМК" - молоко незбиране згущене з цукром "Заречье" Преміум" має кращі смакові якості, привабливий товарний вигляд, та надійніше захищений від підробки.

Загальні показники молока незбираного згущеного з цукром "Заречье" ПРЕМІУМ" .

Молоко незбиране згущене з цукром "Заречье" Преміум" виробляється з незбиранного коров'ячого молока по традиційній технології, шляхом випарювання частини вологи та консервування цукром, методом згущення на вакуум-випарних установках.

Молоко незбиране згущене з цукром "Заречье" Преміум" виробляється з дотриманням вимог ДСТУ 4274:2003 і технологічної інструкції та санітарних норм і правил, затверджених у встановленому порядку (ДСП 4.4.4.011 [2] ).

Для приготування продукту застосовується натуральне нормалізоване молоко і цукор-пісок за ДСТУ 2316 (із кольоровістю не вище 0,8 одиниці Штамера).
За органолептичними показниками молоко незбиране згущене з цукром "Заречье" ПРЕМІУМ" 8,5% жирності відповідає наступним вимогам ДСТУ 4274:2003:

Вага - 400 г;
Упакування - бляшанка №7, зварний шов;
Вуглеводів - 58,3
Білків - 7,2;
Жирів - 8,5;
Калорійність/100 г продукта - 338,5 ккал;
Термін придатності до споживання - 12 місяців.

Органолептичні показники молока незбираного згущеного з цукром "Заречье" Преміум".

Смак і запах: солодкий, чистий, з вираженим смаком пастеризованого молока, без будь-яких сторонніх присмаків і запахів
Консистенція: однорідна по всій масі, без наявності органолептично відчутних кристалів молочного цукру
Колір: білий, з легким кремовим відтінком, рівномірний по всій масі

Фізико-хімічні показники молока незбираного згущеного з цукром "Заречье" Преміум"

Масова частка вологи не більше 26,5 %
Масова частка сахарози не менше 43,5 %
жиру не менше 8,5 %
Кислотність, Т не більше 48 гр.
В'язкість свіжо виробленого продукту (до 2 місяців зберігання), не більше 15 Па*с,
Чистота відновленого згущеного молока за еталоном, затвердженим для коров'ячого молока, не нижче групи 2

За показниками безпеки продукт відповідає вимогам МБТ і СН № 506189, ГН 6.6.1.1-2006.

Мікробіологічні показники молока незбираного згущеного з цукром "Заречье" Преміум"

Бактерії групи кишкової палички :
- у 1 г продукту в споживчій тарі - не виявлені;
- у 0,3 г продукту в транспортній тарі - не виявлені.
Патогенні мікроорганізми, у тому числі сальмонели, у 25 г продукту - не виявлені
Загальна кількість мезофільних, аеробних та факультативно-анаеробних мікроорганізмів, КУО в 1г продукту, не більш 6,0*103.

Особливістю технологічного процесу приготування молока незбираного згущеного з цукром "Заречье" ПРЕМІУМ" є подвійна пастеризація молочної суміші, що покращує органолептичні показники продукту і гарантує збереження традиційного смаку згущеного молока при тривалому зберіганні.

Приведені дані підтверджують, що молоко незбиране згущене з цукром "Заречье"ПРЕМІУМ" високоякісний продукт, а його показники безпечності (мікробіологічні показники) нижче припустимих норм не менш ніж у 5 (п'ять) разів.