• Заявник: Дочірнє підприємство ВАТ "Київхліб" "Булочно-кондитерський комбінат"
  • Адреса: вул.Чорновола, 41, м. Київ, 01135, Україна
  • Телефони: +38(044) 236-57-19, 236-59-52, 236-98-34
  • Сайт: http://www.bkk.kiev.ua
Керівник: Корінь Олена Василівна
Посада: Директор
Загальна кількість працівників: 933
Вид діяльності: Виробництво хлібобулочних та кондитерських виробів
Булочно-кондитерський комбінат працює на ринку більше 76 років з 30 квітня 1930 року.

Нині підприємство виробляє понад 150 видів булочних, бараночних, дієтичних та діабетичних виробів і близько 200 найменувань кондитерських виробів, серед яких торти, тістечка, рулети, зефір, печиво, кекси, східні солодощі.

Булочно-кондитерський комбінат не тільки відстояв свої флагманські позиції на "солодкому" ринку України, а й зміцнив їх, істотно наростивши обсяги, довершив свій імідж і вкотре утвердив основний принцип своєї багаторічної роботи - висока якість продукції.

За високу якість продукції, оригінальність розробок, втілення цікавих ідей вироби підприємства здобули 8 золотих медалей, 5 нагород Гран-прі, 12 дипломів, 5 срібних та 3 бронзові медалі на всеукраїнських і міжнародних конкурсах. Виробам підприємства присвоєно звання "Золота зірка якості" та почесний знак "Київська якість".
Фахівці підприємства не зупиняються на досягнутому, знаходяться у постійному пошуку та експериментують, розробляючи нові види виробів.

Частка продукції хлібокомбінату по АТ "Київхліб" становить:
торти та тістечка - понад 50%, 25% кексів, понад 11% печива, 4% хлібобулочних виробів, 50 % сушок, баранок та хлібних паличок.

На даний час структуру виробництва формують 4 цехи: булочний, бараночний, кондитерський та картонажний цехи.

Бараночні вироби та торти тривалого терміну зберігання "Київський дарунок", які є ексклюзивною розробкою БКК, добре відомі та полюбилися покупцям не тільки в Україні, але й в Германії, Ізраїлі, Канаді, Молдові, США.

Вся історія комбінату - це людська праця багатьох поколінь, творців історії і успіхів підприємства. На комбінаті працює близько 1000 чоловік.
Впродовж останніх 25 років підприємство очолювала Людмила Миколаївна Гурнак - добре знаний в Україні та за межами нашої держави майстер хлібопекарської справи, заслужений працівник промисловості України, стержень колективу, його душа та головний генератор ідей. Добра, чуйна людина, яка турбувалася долею кожного працівника.

З червня 2006 року на посаду директора призначено Олену Василівну Корінь, яка багато років працює на підприємстві, добре знає і розуміє структуру роботи комбінату та тенденції розвитку ринку хлібобулочних та кондитерських виробів.

Працюючи на посаді заступника директора з комерційних питань Олена Василівна розширила ринки збуту продукції як на території України, так і за кордоном, сприяла створенню відділу маркетингу та продаж, була одним з організаторів структури маркетингу, менеджменту , логістики на підприємстві, вивчала досвід передових підриємств Росії та Білорусії. Завдяки цьому на Булочно-кондитерському комбінаті була впроваджена у виробництво унікальна технологія приготування житньо-пшеничних хлібобулочних виробів. Вдалою розробкою став хліб "Білоруський" - духм'яний житній хліб з оригінальним смаком та підвищеною харчовою цінністю.

Саме завдяки Олені Василівні підприємство почало використовувати нові види сировини, серед яких був і грецький горіх. Так було розроблено торт „Грецький горішок", який являє собою поєднання бісквітів з грецьким горіхом з"єднаних ароматною молочною начинкою. Завдяки неперевершеним смаковим властивостям та новізні торт завоював свою нішу на ринку та полюбився покупцям. Раніше грецький горіх не використовувався для кондитерських виробів в промисловому виробництві.

На торт „Грецький горішок" було проведено ряд споживчих конференцій в торговій мережі міста, під час яких покупці коштувати новинку та висловлювали позитивні враження і подяку за такий оригінальний по смаковим якостям торт .

Торт „Грецький горішок" настільки полюбився покупцям , що на його основі було виготовлено ряд виробів: торт на замовлення „Грецький горішок", тістечка „Грецькі горішки", „Золоті горішки", торт „Грильяжний в шоколаді". Продовжується робота в напрямку використання смачного та корисного грецького горіху в нових розробках.
Rambler's Top100